| 2004年06月23日(水) |
インチキチャンプルー |
あまり野菜で作るチャンプルー
・・・チャンプルーってこんなんやっけ？（笑）
◎用意するもの（４人前）
○豚挽き肉 →１００��
○卵 →２個
○キャベツ →1/4個
○タマネギ →小１個
○その他余り野菜
（こないだ作ったときは茄子入れました）
○水 塩 コショウ しょう油
◎作り方
� ‘敞圓�肉に塩、コショウで下味を付けて
よくこねてから、直径２�僂�らいの玉をつくる
�◆´，鯒�い小判型につぶし、中心をへこませておく
�� キャベツは食べやすい大きさに、
タマネギは薄切りにしておく
他の野菜も好みの大きさに切る
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑某紕隠毅�ccを入れ、火にかける
�ァ（�騰してきたら�△鯑�れて煮る
（火が通るまで。小さいハンバーグみたいのがたくさんできます）
�Α〔邵擇魏辰┐同�、コショウをし、強火にして炒める
�А〔邵擇�しんなりしたら溶き卵を加えて弱火にしてさらに炒める
�─〕颪鵬个�通ったら仕上げの香り付けにしょう油少々を加えて
混ぜ合わせ、できあがりです。
※冷蔵庫見て、あまった野菜で出来るから便利です（笑）
※辛いのがお好みの方はラー油をたらしましょう♪
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