ローカロリーで旨い♪
ヘルシーな餃子風の食べ物です
◎用意するもの
○エビ （生のもの） →１００��
○豆腐 （水切りしておく）→１丁
○小麦粉 →小さじ２
○ニラ →一束
○塩、コショウ
○餃子の皮
◎作り方
� ．┘咾漏未鯒蹐�、包丁で軽く叩いておく
�◆．縫蕕歪垢毅記个�らいに切っておく
�� ボールに�，鉢△汎ι紊髪�ひとつまみを
入れて手で良く混ぜ合わせる
（豆腐を良く潰しておくということやね）
�ぁ‐�麦粉を加えて更に練る
�ァ仝學イ鮠�し加える
�Α―侏莨紊�った具を餃子の皮に包んで
出来上がりです
※コクのある味がお好みの場合は、マヨネーズを
小さじ２杯加えても旨いですよ
ついでに言っときますが
�Δ如屬任�あがりです」と書きましたが
まさか焼かないで食べる人はいないでしょうね（笑）
焼き方のツボでも書いておくか
� ．侫薀ぅ僖鵑北�を引き火に掛ける
�◆¢�子を並べ入れて、水を５〜７�个曚秒蹐�
�� 蓋をして中火〜弱火にして
水が蒸発するまで焼く
そうすると、上がしっとり、下がパリパリの
旨い餃子になりますよ
間違ってもひっくり返してはいけません（笑）
| 2003年10月30日(木) |
インチキクリームスープ〜♪ |
寒くなる季節ですが
暖かいスープはいかがでしょうか？
手間がかからず、暖かくて旨いですよ〜
◎用意するもの（２人前）
○タマネギ １個
○バター ３０��
○コンソメスープの素 ２個
○小麦粉 大さじ２
○水 １５０cc
○牛乳 ２００cc
○塩、コショウ
◎作り方
�‘蕕貿�切りにしたタマネギを入れ
バターで透き通るくらいまで炒める
�▲灰鵐愁瓮后璽廚料任鯑�れて
粒がなくなるまで炒める
��小麦粉を加えて弱火にして
小麦粉が全体にまわるようにする
�げ个鮖澆瓩討�ら水を加えてよく混ぜる
�サ軻�を加えてまんべんなく混ぜてから
火に掛ける
�κ�騰したら塩、コショウで味を調えてできあがり
※味噌汁つくんのと、ほとんど手間は変わりません（笑）
麻婆豆腐の素を使って簡単な麻婆うどんを作ってみましょう
◎用意するもの（２人前）
○麻婆豆腐の素（うちは丸美屋のを使ってます）
○うどん（ゆで麺） →２玉
○ネギ→適量
◎作り方
� ．侫薀ぅ僖鵑頬稠牝ι紊料�
（豆腐１丁分）を入れて指示されている水の
１．３倍の水を入れて火に掛ける
�◆（�騰してきたらゆで麺と
刻んだネギを入れて炒める
�� うどんに火がとおったら
一旦火をとめて、とろみの素を水に溶いていれて
よく混ぜてから、再度火に掛けて汁が透明になって
とろみがついたらできあがりです
�ぁ，�好みでラー油を垂らしたり
紅生姜をトッピングしても旨いです
※丸美屋の麻婆豆腐の素の場合は半分で豆腐１丁分なので
半分使いましょう（あれは２つに分かれているから便利だね）
指定されている水が１８０ｃｃなので２３０ｃｃくらいで丁度良いです
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