最近ハワイ飯の「ロコモコ」が巷で流行ってますね〜
ご飯にハンバーグと目玉焼きなどの具を載せて
上にデミグラスソースをかけたあれです
ロコモコを作るときにハンバーグ作ったりするのが面倒なので
ハンバーグをこねる手間と、ソースを作る手間を
省いてみました（笑）
◎用意するもの（２人前）
○豚挽き肉 →１００��
○卵 →２個
○タマネギ →１個
○レタス →４枚くらい
○トマトケチャップ
○塩、コショウ（お好みでタバスコ）
○ご飯
◎作り方
� ．織泪優�は荒いみじん切りにする
�◆．侫薀ぅ僖鵑北�を引き、�，離織泪優�を炒める
�� タマネギが透き通ってきたら挽き肉を加えて炒める
�ぁ．肇泪肇吋船礇奪廚魏辰┐胴垢望�しだけ炒めて
塩、コショウで味を調える
（辛い物がお好きな方はここでタバスコを加えましょう）
�ァ〔楸名討�を作る
�Α，竿咾鯰Г棒垢蠅弔院∈戮�めにちぎったレタスを上に
敷いて、その上に�い鮴垢蝓△気蕕砲修両紊北楸名討�
を載せてできあがりです
※１ ハンバーグでなくてケチャップ味のそぼろにしたら
時間が大幅に短縮できましたとさ（笑）
※２ しゃきっとした食感が欲しかったので
レタスを敷いてみたら大当たりでした
※３ スプーンなどでガツガツ混ぜて食べたら旨かったですよ〜♪
| 2003年11月06日(木) |
超美味♪トマト風味スープ |
☆９月２８日にある牛テールのスープの
余りをアレンジした超手抜きかつ
美味なスープをどうぞ
（超手抜きのレシピとも言うな/笑）
今回テールスープを作ったときには
初日は丼にご飯を盛り、その上に
キムチと茹でたほうれん草と
ネギをたっぷり載せて、その上に
スープをかけてクッパにして食べて
２日目にこれを作りましたが
全く違う料理になるのでグッドである♪
◎用意するもの
○テールスープの余り
○タマネギ２個くらい
○ジャガイモ（小）４個
○トマトの水煮缶１個
○バター
○ケチャップ、塩、コショウ
◎作り方
� ．織泪優�は荒い微塵切りにし
少量のバターでよく炒める
�◆．献礇�イモは皮を剥き
２�儚僂�らいの賽の目に切る
�� 鍋にテールスープの余りを入れ
�，鉢△鯑�れて火にかける
�ぁ（�騰してきたらトマトの水煮缶
を加えてさらに１０分ほど煮込む
�ァ，修里泙泙任録Ч腓い�悪いので（笑）
トマトケチャップを適量入れて
塩、コショウで味を調えてできあがり♪
※水の分量などは、ミネストローネを
想像してみてください
あまりにもドロドロだったら
水を足してみてね
| 2003年11月05日(水) |
カボチャのポットパイ |
カボチャの美味しい季節になりましたね〜♪
簡単に出来て、おやつにもなるポットパイは如何？
これは近所の居酒屋さんで出しているものを
家に帰ってきて再現してみたものですよ
作り方はオリジナルです（笑）
◎用意するもの（４人分）
○カボチャ（中くらいのもの）→半分
○グラニュー糖 →小さじ４
○バター →８０��
○パイシート
○ココット皿 →４個
○苺ジャム、ブルーベリージャム、オレンジマーマレードなど
◎作り方
� ．�ボチャを４�儚僂�らいに切り
耐熱容器に入れてラップをし
電子レンジで５分ほど加熱する
�◆´，鮗茲蟒个掘�皮を剥く
�� �△里Δ腺憾弔鮖弔掘�鍋に入れて
被るくらいの水を張り火に掛ける
�ぁ（�騰したら弱火にして木シャモジなどで
潰しながら煮込む
�ァ．據璽好半�になったら火を止め
バターを加えてよく混ぜる
�Α．丱拭爾�良く溶けて混ざったら
再度弱火に掛けて混ぜながら
３分ほど加熱する。
�А．灰灰奪隼�の真ん中に１個づつ
��で残しておいたカボチャを入れ
�Δ鯲�し込む
�─．僖ぅ掘璽箸鬚�ぶせて周囲をよく
くっつける
�� ２５０度のオーブンで１５分ほど焼く
�� 表面がこんがり焼けたらオーブンから出し
ジャムまたはマーマレードなどをトッピング
してできあがりです
※パイ皮は自分で作っても良いですが
面倒なので今回は市販のパイシートを
使ってみました
（パイシートはスーパーの冷凍食品売り場
などで売ってますよ）
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