前回に引き続き大豆加工製品だ。万歳日本の食文化。肉魚好きでない
　　　　　ひとは大地の肉　すなわち「大豆」で血と肉をつくっているのです。
　　　　　カルシウム不足で爪は割れるけどね。

　　　　　　理想の稲荷ずしを探しているんだ。

　　　　　　どこにもないんだ。甘すぎるんだ。つゆっ気が少なすぎるんだ。ご飯
　　　　　が硬いんだ。山菜とか入ってなくていいんだ。大きすぎるんだ。

　　　　　　だから理想のお稲荷さんは　上記のいずれにも当てはまらないもの。
　　　　　当然コンビニモノはパス。薬と砂糖のせいでネタネタするからね。
　　　　　　お稲荷さんは　おうちで作ると大量かつ、巨大ブツができてしまうの
　　　　　で、かつての東京の餅菓子屋さんで売ってたみたいなのがMY Bestだ。
　　　　　なんで巨大かっていうと、小さいあぶらげが売ってないから。今なら売
　　　　　ってるのかもしれないが、お豆腐屋さんには売ってないよ。
　　　　　　ちなみに午前中にお豆腐屋さんにいっても、まだあぶらげとがんもは
　　　　　作ってないこともあるよ。あと、あぶらげは本来　油揚げ　なんだろう
　　　　　けど、みんな最後の　あ　は省略していたから　あぶらげ　でいいよ。
　　　　　もっと正確にいうと　あぶら⌒あげ　ら　と　げ　にスラーがかかった
　　　　　かんじだじょ。　　　　
　　　　　西のおひとは　　あげ　とか　おあげ　とかいうね。

　　　　　　探してるンだけど見つからないから　理想の稲荷ずしはマスマス遠く
　　　　　とてつもなく美味しいもののような気がしてくるけど、なんか遠い昔、
　　　　　町会の運動会だか遠足だかなんだかでお昼にでた　一人一折りのお稲荷
　　　　　弁当　たぶん町会の餅菓子屋さんに発注のもの　そんなようなもので十
　　　　　分なんじゃないかと思うのよね。でもそういうのがないの。
　　　　　汁気たっぷりで、リュックの中で逆さになると、汁がしみて、すんごい
　　　　　油染みができちゃうの。手掴みで食べると、ネタネタでもベタベタでも
　　　　　なくて、ビチャビチャなかんじに指が濡れるんだよ。
　　　　　　そういう稲荷ずしをわたしは食べたい。

　　　　　　明日ライブだけど、昨日の自主リハでの出来に満足し、今日は不合格
　　　　　（ご飯が硬く、甘すぎる　山菜入り）のお稲荷さんを食べながら一日ま
　　　　　んがを読んでいました。