今日最後の洗米をすませました。

手洗い用に10kgに小分けされた吟吹雪の白米（精米歩合50％）を、午前中いっぱいかかって46袋（全部で460kg）洗いました。

これで今酒造年度の洗米はおしまい。米蔵はすっからかんになり、明日は甑倒しです。

ほっとした気持ちが半分、なんだか物足りないような気持ちが半分、変な気持ちです。

あさってからは仕込みがなくなりますが、蔵人さんたちはモロミ管理と新酒のろ過、大吟醸の袋絞りのための、斗ビンの洗浄や酒袋の手入れなどの仕事が残っています。

ほろよいも新酒をお金にかえるべく、小売屋さん巡りをはじめねばなりません。

なかなか安息の日がないですなあ。