海津ほろよい日記
湖畔の酒蔵 ほろよい社長の日常

2004年08月25日(水) 山田錦の出穂はじまる




能登杜氏夏季講習会からトンボ帰りしてきました。

夕方、酒販店さんあての請求書を配りがてら山田錦の田んぼを見に行くと、出穂(しゅっすい)が始まっていました。

まだまだ田んぼ全体のごく一部で、特に日当たりのよい畦際(あぜぎわ)の株がポツリポツリと出穂していて、ヒゲのような白い稲の花が咲いていました。

ハナエチゼンなど早稲の品種は、1週間ほど前からいよいよ収穫がはじまり、山田錦の田んぼの周辺も何枚か刈られた田んぼがでてきました。

注意するとススキの穂も、少し出ているものもあり、いよいよ秋めいてきたようです。






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