海津ほろよい日記
湖畔の酒蔵 ほろよい社長の日常

2004年11月10日(水) 仕込みの前にまずはお掃除から




今年は西尾杜氏以下、大屋さん、石垣さん、青木君の4人が能登からやってきました。3日の蔵入り以来、半年以上しまってあった酒造りの道具や、各種の布を丁寧に洗浄しています。


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