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■ NYでしゃぶしゃぶ。
日本食レストランなんてやっぱり腐るほどあるんですよ。私はあんまり日本食レストランに行くのは好きじゃないのですが、それでも日本人以外の人と行くときは私の好物をを食べさせたらどうなるんだろう（どきどき）という気分でいけるのでそれなりの楽しみがあるかと思います。カリフォルニアロールなんていう日本のすし屋のカウンターには絶対置いてないものが一番メジャーであって、しかもその中のカニカマを私（日本人）の前でも「カニです」ってほざく、すし職人としてのプライドを失って果てはそりゃ詐欺じゃない？っていうところまできていますが、多くの流行っている店以外の日本食は例に漏れずバブルの残骸のようなもので帰るに帰れずに営業を続けている店が多いのではないかと思われます。あと韓国料理や中国料理と違うのは高級というイメージが強いのと立地が比較的良いところに点在しているというところでしょうか。韓国や中国料理はチャイナタウンやコリアンタウンに集結している感もなくはないのですが、日本食レストランはオフィス街などに点在している存在しているように思えます。
さて、しゃぶしゃぶ。大好物で日本にいるときは超〜〜〜高級な銅鍋まで購入してほぼ毎週食べておりましたが、とんと食べる機会も減ったものです。NYで一番おいしいというところに行きましたが、ま、食べれなくもない。中の上くらいでしょうか。それでも薄切り肉を食べる文化のない国で薄切り肉を手に入れるのは本当に大変。NYはそれでも恵まれているのだと感じずに入られません。
しゃぶしゃぶの図。
値段は決して日本に比べて高いわけでもないように思う。
2004年09月07日(火)
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