| 2004年03月01日(月) | マーボー丼 |
月曜が月初めだと分かりやすくていい。
気分も新たに新しい月が始まる感じがする。
３月最初の料理はマーボー丼。
レトルトを使用したんだけど、そこに少し手間をかけてやると
貧乏くささも多少は消えて、なおかつ味わいは確実にアップする。
＜作り方＞
ニンニク、ショウガ、ネギをみじん切りにしたモノを炒める。
香りが出たら合い挽きの挽肉を加えて炒める。
レトルトのマーボーの素と水、鶏ガラスープの素を加えて煮る。
煮立ったらさいの目に切った豆腐を投入。
最後に同封のとろみ粉を水に溶いてまわし入れてご飯にかければ出来上がり。
細く切ったネギを散らすと見た目もよろし。
