| 2004年03月04日(木) | 特製オムライス |
何が特製なのか分からないけどとにかく特別製。
そう言っておけば美味しく聞こえます。
まずはチキンライスを作る。
適当な大きさに切った鶏肉を炒め、ミックスベジタボーを加え、
さらにご飯を入れて炒めながらケチャップで味付け。
次にソース。今回は百円均一で買ったレトルトのデミグラスと
マッシュルームの水煮、冷蔵庫の奥で眠ってたエリンギの余りをちぎって煮る。
大きめのフライパンを熱してバターをひき、
溶いた卵に少量の牛乳を加えて薄く焼く。
その間にさっきのチキンライスを茶碗に入れてお皿の上にひっくり返しておき、
卵が半熟になったら滑らしてチキンライスの上にかぶせて、
その上にさっきのデミグラスソース、さらに今回は牛乳とホワイトシチューの素で作った、
簡易ホワイトソースを垂らせば出来上がり。
実にお手軽なんだけどちょっぴり本格派に見える一品。
しかもこういうのは意外に女のコ受けがよろしい。
うちに遊びに来たときなどさりげなく出すと喜ばれるでしょう。
