| 2004年03月09日(火) | サケと緑色野菜のホワイトスープ |
料理の名前だけ見るとなんだか大仰ですが、
要はホワイトシチューの作り損ないです。
シチューの素の残量予測を誤った訳で・・・。
＜作り方＞
水にコンソメの素を入れ沸かす。
沸いたらざっくり切ったタマネギ、サケの切り身、シメジを入れる。
しばらくしたら牛乳を入れ再び沸かす。
煮立ったらいったん火を止めシチューの素を入れる。
ブロッコリー、ほうれん草を入れてさっと茹で、
塩コショウで味付けしたら出来上がり。
シチューになり損なったとはいえ味はしっかりしてて美味しかったです。
ちなみに明日の夜から４泊の予定で信州方面にスノーボードしに行きます。
ボードは今までしたことありません。怪我しないように祈っててください。
