| 2006年03月22日(水) | 「信濃路」の宝天麺 |
先日行った阿波座にあるお店のラーメン。
画像が携帯で撮ったモノなので見づらいのだけど、
スープがトマトベースのピリ辛な味で、
上に乗る具材はチンゲンサイ、セロリ、豚肉を炒めたもの。
初めて食べたんだけどこの独特のスープはかなり旨い。
基本あっさりしているけど味の輪郭がしっかりとしていて後を引く。
常連はご飯を頼んで麺を食べた後のスープに入れて、
リゾット風にして食べるんだとか。次行ったら試してみたい。
ちなみに心斎橋店もあるとのこと。
宝天麺で検索するといろいろ出てくるので興味を持たれた方は是非。
