↑先週からチマチマ作っていたカゴができました。
この前、ネットで買ったライトチョコの色。
（だと思う、それぞれの巻きに名前がなかったので、はっきりとは分からない）
ちょっとシックでこの色もなかなかよいです。
クラフト以外の色を使うのはひさびさで、楽しかった♪
このカゴに、テレビ脇の混沌を片付けてもらいました。
さて、今日は朝から、味噌作り。
一晩かけてふやかしておいた大豆を４時間ほど煮て、
ハンディフードプロセッサーでつぶし、少しさましておいて。
カメに種みそをしきつめ、こうじと塩をまぜ、それから種みそと、つぶした大豆で混ぜて、
おにぎり状にしてカメに入れておき、空気抜くため平らにつめる。
と、まぁ、こんな感じでした。
ゆでるのは時間かかったけれど、それ以外は結構簡単だった。
消毒とか、結構気を使うので、面倒だったかな。
ただ、なべの大きいのがなくって、ゆでるのは分けたんだけど、
こうじと種味噌とつぶした大豆を混ぜ合わせるときに、結局それも
二つにわけなきゃならなくって。
そして、大問題が！
生こうじの賞味期限が、昨日までだった・・・。
し、しらなかった、こんなに短いとは。
（いつもそういう確認を怠り後で困る）
大丈夫かなぁ、こうじ、ちゃんと生きてたかしら。
近所で去年かおととし作った方は、カビが生えてだめだったとのことで。
わたしの味噌もどうなるのか、本当先が見えない。
ダメだったら、私の今日一日は、実に寂しい。
なので、日記の宿題が出ている子供たちに
「今日はみそ作りについて、書きなさい。あの味噌、きっと食べられないから。そうすると母さん悲しいから、とりあえず、日記にだけ書いておいて」
と頼んだ。
子供には、大豆をつぶすのと、ミソダネを手で丸めるのをお手伝いしてもらいました。
思いがけず、娘は使えた。
相変わらず、息子はそんなに使えなかった。
がんばれ、我が家の味噌。
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