| 2006年03月15日(水) |
大人の遠足→宮崎・雲海酒造�� |
皆さん、こんばんは。
福岡KBCラジオ「宮本けいすけの夜はこれから AM派宣言！」の
『週刊・和田毅』WATTI☆RADIO
３月１５日（水）１８：２０〜の放送分です。
（番組へのメッセージは am@kbc.co.jp まで！）
今夜は
和田投手と宮本アナウンサー＠宮崎雲海酒造（酒泉の杜）の
実況中継の第一回でした。では、番組をお楽しみください！
（本文中・敬称略）
↓
『週間和田毅・・ＷＡＴＴＩ★ＲＡＤＩＯ！』
（番組オープニング・ボイス・・・本人）
■和田 え〜〜一気に静かなところにやってまいりましたけど、と、いうことは・・そろそろ飲めるのでしょうか・・・・
宮本☆ どうでしょう・・・
■和田 えっ？（(；ﾟДﾟ)
宮本☆ それは・・だから・・わかんないんですけども、あの・・・・先週は、あの・・・・工場でしたよねぇ
■和田 はい・・・・
宮本☆ 今回は、ずいぶんと・・こう・・・なんか、昔っぽい造りのとこに来てるわけですよ
■和田 ですねぇ・・・・
宮本☆ ここがいったい何なのか・・・我々が今週、飲めるのかどうか、いうところはですねぇ・・・え〜、雲海酒造の中原課長にお伺いしたいと思います、中原さん、よろしくお願いいたします！
中原☆ よろしくお願いします！
宮本☆ こちらの建物はどういう建物なんですか？
中原☆ あの・・・手造り蔵といいまして、え〜〜ま、あの、本蔵で見えないところが、隅々まで見られて・・まして、見学のお客様は手にとって、え〜〜、見られる蔵、ということで、え・・・なっております。
宮本☆ と、いうことは、本来の形が見られる、ということですか？
中原☆ そういうことです
宮本☆ はぁ・・・・！も、ほんとに、あれですよ！原点ですよ！焼酎造りの！
■和田 ほんとですね・・・・野球で言えばランニングですね！ね！やっぱり、もう・・・・基本ですからね！
宮本☆ 基本の基本ていうことですよね！もう、機械も使わずに、足腰鍛えるという意味では、ね！この・・手造り蔵、ご案内いただいてよろしいでしょうか？
中原☆ はい！どうぞ！
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（ここから音声がスタジオへ変わる）
宮本アナ×こかどひろこさん
宮本☆ さ！ということで、ワッチは現在、ＷＢＣ日本代表！ね！え〜〜〜、どうでしょう、この時間、もう・・・寝てるでしょうね！（笑）
こだま☆ もう！いい・・・疲労感でっ！（笑）
宮本☆ へへへへ（笑）ね！え〜〜、ま、アメリカにいるということで、今週もですね、宮崎県の綾町にあります、雲海酒造「酒泉の杜」の大人の遠足の模様をお送りしようと思っています。ま、これあの・・・・宮崎キャンプのね、合間の１日を使って二人でもって行ってきたわけなんですけども、先週は、あの・・・最先端の工場をね、つまり・・本蔵を見させていただいたんですよ
こだま☆ あの・・・なかなか、人が入れない・・・・とこまで！
宮本☆ もちろん！はいれませんっ！で、今回は、そういう、あの・・最新鋭の機械があるような・・・工場とは違って・・・・非常に重厚な建物、ね！え〜〜、趣（おもむき）のある、ね、歴史のあるものなんですけど、、こちらが・・本来の酒造りの姿が見られる、という、こちらは一般の方も見学できるところなんですけど、手造り蔵！！今週は・・一体我々飲めるのかどうか、ていうとこも・・・気になるところでありますが（笑）中原課長にご案内いただいております・・・・
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（音声が、収録現場・・酒泉の杜へと戻る）
宮本☆ もともと、この建物は・・どういう建物だったんですか？
中原☆ え〜〜っと、あの・・・日本酒を造っていたんですけど、そこを改造いたしまして、で、焼酎の手造り蔵・・芋専門としまして、あと・・・その・・・・他の時期には麦とか、蕎麦とか、押し込んでですね、厳寒期っていうか、寒い時期には、あの・・・・清酒を一部造るようにしていますけど
宮本☆ あの・・清酒、いわゆる日本酒っていうのは、寒いところでできるもんだと思っていましたけども、宮崎でもできるものなんですね！
中原☆ はい、え〜〜っと、もう、２０年くらい造っています。で〜、全国の観評会もですね、え〜、６回連続入賞・・金賞とっています
宮本☆ そうですか！いいお酒ができるんだ！もちろん、これ・・一番南、ってことになるんですか？
中原☆ そうです、最南端ですね
宮本☆ はぁぁぁ！
■和田 は！最南端で作っている・・日本酒！
宮本☆ これ・・やっぱ技術あってこそ！ですよね！
■和田 やっぱ・・・何で（日本酒）寒いとこなんですかねぇ？
宮本☆ よく・・日本酒って「寒造り」っていいますよね、冷え込むのが重要だっていうことで
中原☆ そうですね・・あの・・・微生物、菌がですね、ちょうど寒い時期で、ま、あの・・・活動が弱まる、と。いうとこで、寒い時期に、え・・造るといいお酒ができる、ということで、え〜、寒い時期、寒い場所という感じが昔から・・・・きてますね
■和田 じゃ、まだ・・こっちで造ってる自体・・あれですよね、リスクを背負って造ってる、ってことですよね
中原☆ そうですね・・・でも、けっこう・・・宮崎のほうもですね、やっぱり日が昇る前だったらですね、けっこう・・・・氷点下まで冷えますので、その時間帯に・・やっぱり仕込んで行く、という形ですね
■和田 じゃ・・時間との勝負という・・・
中原☆ そうです
■和田 そうですね・・・まさしく
宮本☆ そうですよ・・・・・・
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（ここから音声がスタジオへ変わる）
宮本アナ×こかどひろこさん
宮本☆ もう・・同じ、やっぱり、こう・・・・プロ同士のね、
こかど☆ う・・・・んっ・・
宮本☆ あの〜、なんていうのかな・・・・・思いという、のを、ちょっと、こう・・・共有しはじめてるワッチなわけですよ
こかど☆ すごいね！先週、あんなに・・・ワイワイ、キャーキャー言ってたワッチとは思えないぐらい、いきなり・・・蔵にはいって・・ランニングが基本だとか、いう・・・・
宮本☆ そう！そう、そう、そう・・・
こかど☆ ところから、視点の持ち方がねぇ・・・・
宮本☆ うん・・・・あの〜、やっぱ、こう・・・・同じ同士でね、え〜〜、その・・・技というかね、心意気というものを、ちょっと盗もう、みたいなね、そういう眼に変わってましたよ、ワッチが！
こかど☆ もう、彼（和田投手）はさ・・だてにさぁ・・・奥の秘も使わないねぇ！
宮本☆ ねえ！！で、まず、原料は処理室でもって、麦を４０〜５０分高圧で蒸しあげるんですね・・
こかど☆ ふむふむ・・・
宮本☆ この麦をちょっと冷まして、で、人間の手で、こう・・・麹を麦につけていくという作業があるわけです
こかど☆ はぁい・・・・・はい、はい！
宮本☆ そして、これを一旦溜めた・・・タンクのところに案内されたんですけど、ワッチがですね、え〜〜、フツーに取材してればいいのに、妙なシチュエーションを考え出してしまいました・・・
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（音声が、収録現場・・酒泉の杜へと戻る）
■和田 ここから実況でお願いします！
宮本☆ え〜、解説は和田毅さんです、よろしくお願いします！え〜、次から次えと、麹が・・・付けられた・・あ！！こちらにですね、係の方が・・麹をまぶした、これが
■和田 まぶした状態をですね・・・
宮本☆ 原料ですね！
■和田 じゃ、ちょっとこれを味見してみたいと思います・・・・
宮本☆ はい！いかがでしょうか！
■和田 あ！あれですね！あの・・今までの・・・最初にいただいた麦の味以上に、なんか、またね、米麹というか、なんか・・・お酒じゃないですけど、なんか・・・なんですかね・・・・
宮本☆ ほんわりした、こう・・・香りみたいなものが・・・
■和田 はぁい、これが、焼酎に変わるんですね！
宮本☆ ねぇ・・・あ！せえの！と言って今！あの・・・釜に半分くらい入れられた、この原料がきました、きました！！あ！走って、走って・・・・・あの木で造られた、キャスター付きのもので！もう・・冷めないようにあっという間に運んでいくんですね！走ってね！
■和田 これこそ、時間というか、プロの技ですね！
宮本☆ まさに、その通りですよ！うわぁ・・これ・・もう、次から次ですねぇ女性の方がまた、木のカートに載せて麹室のほうにはいっていきました・・・で、あっという間にさっき持っていかれた方がまた戻ってらして、
■和田 一番驚くのは、これなんですよ・・一粒も落としていないんですよ、下に・・・
宮本☆ ああ！せえの！のところでねぇ・・・掛け声かけて変わりますけど・・・
■和田 落としてないんですよ！
宮本☆ ほんとだぁっ！！
■和田 こいつは素晴らしい！！、
宮本☆ ほんとだぁっ！下に散らばってませんもの、ねえ！
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（ここから音声がスタジオへ変わる）
宮本アナ×こかどひろこさん
宮本☆ これが、だから・・・あの・・タンクから出てきてそれがベルトコンベアーで・・わぁ〜っと運ばれていくんですけど、
こかど☆ ええ！ええ！
宮本☆ で、そこから・・・その・・何ていうんですかね、樽に移し替えるんですね
こかど☆ うん、うん・・
宮本☆ その原料を
こかど☆ ええ！
宮本☆ せえの！でもってドン！と・・・
こかど☆ はぁぁっ！
宮本☆ それをですね、あっという間に麹室のほうに運んでいくという・・・・・この作業が４・５人でやってるんですけど
こかど☆ そこまで、何でベルトコンベアー引っ張れないの？？麹室まで
宮本☆ それがダメなんでしょうね！
こかど☆ あ！手造り蔵だから？
宮本☆ で、別の、わりとちょっと離れたところにあるんで・・
こかど☆ うわぁぁ〜〜っ！
宮本☆ で、もともと・・・ほら、ベルトコンベアーとかないところなわけでしょ？
こかど☆ そうか、そうか・・・
宮本☆ ね！
こかど☆ 昔は、それすらも、ぜ〜〜んぶ、手仕事だったんですね！
宮本☆ せ〜〜んぶ、手仕事で！やってた、っていうことですよねっ！え〜〜、ま、和田毅さんに解説をしていただきましたけども、私が実況をしてね（笑）で、ここで集めた原料を、その、麹がついた麦はカートで麹室に運ばれる、で、我々もですね、走って、こう・・持っていってる後ろを追いかけて・・・・
こかど☆ 走った！！！
宮本☆ はいはい！その麹室まで行ってみました！
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（音声が、収録現場・・酒泉の杜へと戻る）
宮本☆ あ！僕・・・眼鏡、曇りました！
■和田 ほんとだぁ・・・眼鏡曇ってしまいました・・・・
宮本☆ はははぁ・・・あ！こうやって、広いテーブルのようなところに・・こう・・・広げていくんですね！！（工場の方が「床」（とこ）と教えられました）
宮本☆ 床！はははぁ・・床（とこ）ですね！ここで、だから・・・・つまり、その・・・ここでねかすわけですね！あ！どれくらいねかすんですか？
（工場の方） 一昼夜ですね・・・
宮本☆ 一昼夜！はぁ・・・・
■和田 ここ・・湿度は何度くらいなってるんですか・・・
（工場の方） ８０パーセントくらい
宮本☆ ８０パーセント！あの・・・サウナのようですもんね！
■和田 ええ
宮本☆ サウナほど暑くないとしても、湿度はかなりですもんねぇ・・・
■和田 けっこう、ありますねぇ・・・・・やっぱり、ぜったいねぇ、あれだけの焼酎ができる、ってことは、やっぱそれだけの苦労があるわけですもんねぇ・・・・
宮本☆ でしょうねぇ・・あと、あの・・・あのピッチャーの指先の感覚とかいったりするじゃないですか
■和田 はぁい
宮本☆ こう・・長年培ってきた、その・・・・手の、こう・・手触りとか、指先の感覚とかも・・やっぱ、あるんじゃないですかね！そういうのは
■和田 ええ・・・えぇ・・・・一回広げたのを、また山にしていきますねぇ・・・
宮本☆ 山にしていきますねぇ
（工場の方） 温度調整ですね・・・・
宮本☆ あ！温度調整・・・
（工場の方） だから、熱かったり、え・・温度が自分が思っているより低かったり、とかした場合は、やっぱり・・うまい具合に広げて・・・今度は包んで行く、というような感じですね、同時に・・
宮本☆ （なるほど・・）広げると冷めるし・・まとめると・・あったまりますね
（工場の方） そうです、そうです・・・・はい
■和田 はぁ・・・・・なるほど！完全な職人さんの手の感覚なんですね・・・・
（工場の方） はい・・・・だから、お、手袋も何にもしてないでしょ？ただ消毒をして、で、あの・・手の感覚で、自分が持ってる温度、これくらいやったら大丈夫かな？というような感じですね、温度計がありますけど、あくまでも目安ですから
宮本☆ ああ！その・・・・温度に合わせて、というよりは、ほんとに職人さんの感覚なわけですね
■和田 まさしく・・・プロの技ですね
宮本☆ 熟練ですねぇ・・・・
■和田 常に触ってるからわかるものなんですよね・・・・・
宮本☆ ただ、やっぱここまでくるには、相当な経験が必要なんでしょうね
（工場の方） 経験と、やっぱ、自分が覚えようという、その意気込みですね・・・・それがないとやっぱり、え〜〜、ここまでできないというものがありますので、あとは年数がそれに・・のしかかってくる、と
■和田 これ・・すごい仕事ですよ、いや・・ホントに・・・・・
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
（ここから音声がスタジオへ変わる）
宮本アナ×こかどひろこさん
宮本☆ これはねぇ・・・感動なんですよ！
こかど☆ ねぇ！あの・・・・見学会をやってらっしゃる蔵元では、ちょっと見る機会があるので、是非とも行っていただきたい！
宮本☆ あのね・・・やっぱ、麹むろというか・・麹室のなかには入れてもらえない、ふつうはね、我々は特別に入れていただいたんですけども、ホントにね、手の感覚で温度がわかるそうです、だから・・・あ、ちょっと熱すぎるなと思ったら、ふわぁっと、こう・・手で広げて・・・・あ、寒すぎるな、と思ったらまたまとめて・・・・盛り上げてまた保温性をもたせる、という・・・この作業には、ワッチはほんとに見入ってましたよ！！
こかど☆ ねぇ！！
宮本☆ はぁい・・・これはすごい！とか、感動してましたけど。え〜、ということで、また今週も飲めませんでした・・・我々（笑）
こかど☆ そうよ！いつになったら！（笑）
宮本☆ わはははは！（笑）ね！
（中略）
ワッチの大人の遠足、来週に続きます・・・・
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今日の番組は以上です。
今日は
ワッチ活躍（ＷＢＣ）対メキシコのビデオ見てたので
アップ作業スタートが遅くなりました・・・
今日の和田投手は
あまり言葉が出なかったんです、そう・・・感動で。
きっと、
じっと見事な職人技を目の前にして
そこから何かをつかもうとしてらしたんでしょう、
番組の実況聴いてて、すごく伝わりました。
何かひとつの事象から何かを掴み取ろうとする人は
人間としてどんどん成長していきますよね、
すばらしいことですね。
今日の活躍もうれしかったし、
ほんとに和田ファンとして幸せな１日でした。
では、
また来週をお楽しみに〜〜！
wrote all kasumipraise one anotger
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