いつかおからクッキーのレシピを訊いてくださったお嬢さんを思い出します。
(あれも近々メモりたいなあ。おからの残りは冷凍したので一応また作ってみてから)

▼

旦那が江古田に味噌を買いに行きがてら池袋で飲んでくるという。
こどもたちとだけの夕飯…なににしようかと迷いに迷った挙句、
冷蔵庫で余ってたおから入りのドーナツを作りました。
や、もちろんデザートサイズのちーさいやつですよ。こどものは(笑)。

こども : ごはん+具だくさん豚汁+おからドーナツ
母 : おからドーナツのみもくもくと

…食育ってなに…？
まあこどもが騙されてるうちくらいはね〜。

「おかーさんごはんナイネ」「おかーさんさっき食べたの」「ふーん」

チョロいもんです(笑)。
例によって卵ナシで作ったんですが、おいしかった〜！！
おからスイーツは結構いい色になるまで熱入れた方が香ばしくていいなあ。
カリッカリの中ふーんわりですよ。
また作りたいのでレシピをメモがてらご紹介。


【おからドーナツ】4、5cmくらいのコロコロボール10個分くらい

・砂糖…30g
・牛乳…50ml
・おから…45g
・塩…少々
・レモン汁…少々
・オリーブ油…10g
・薄力粉…100g
・ベーキングパウダー…小さじ1

以上を上から量りながらどんどん混ぜて、水で濡らした手で好きなように丸めて、
ちょっと濃いめのきつね色になるまで揚げるだけ。
油をゆっくり温めている間にタネができちゃうから、10分くらいであらまあできあがり！

ホットケーキ2枚分くらいの粉の量なので、1人で一気に食べてもまあギリギリ大丈夫。
卵も動物性油脂も使ってないし、
例によっておから多め&砂糖だいぶ控えめなので、わりかしヘルシーかと思います。
今回は適当に目についたオリーブ油を使いましたが、もちろんサラダ油や溶かしバターでも。

ドーナツはやっぱり穴が無いと…でも型抜きは面倒！って方は、
ボール状に丸めたドーナツの中央に指で穴を空けて、
その穴に両側から人差し指を入れてぐるぐる回すと、それっぽい穴ができます。
これベーグルでどうしてもめんどくさい時やってたんだけど、ドーナツでもいけました。
やっぱり型抜きの方がきれいだけど、小さいのを作るなら逆に不格好さがかわいいですよ。

って、なぜコツまで…！
モモコが一口ごとに「おいしいねっおいしいねっ」と言ってくれたので、
ついつい調子に乗ってしまいました…(^ ^;)
なんでもおいしくいっぱい食べられるモモコだけど、今日はまたひときわ反応がよかったです。

プロのドーナツもいいけど、揚げたてのおうちドーナツに代わるものはやっぱりないよねー。
私のドーナツ好きのルーツは、やっぱりおばあちゃんと一緒に作って
揚げたてを頬張った記憶にあると思うので、これを超えるものはないのだった。

今度は揚げ油も新しいやつで作りたいなあ。
さんざん野菜の素揚げやら厚揚げやら酢豚やらトンカツやら肉団子やらやったあとだったので、
油切れには注意したけど、うーんやっぱ変えればよかったなーってかんじだったのが心残りです。

うーん、イレギュラー更新するときはレシピメモ系いいかも…。
自分のためにも。
個人的に試行錯誤中の料理は手書きでルーズリーフにレシピ起こしてるんですが
(本を見て作ったものは、ページにふせんで日付と成果をばしばし貼っていく)、
コツとか気になったこととか反省点までいちいち書けないんだよね、
めんどくさいしスペースの限界が訪れるのが早いし。
完成するまで、ここに流し書いてああでもないこうでもないやるのはいいかも。

そういや前回のイースト1/6パン…イーストスペシャルより断然いいけど、
やっぱりほんのりイーストくさいのと翌日からのバサバサ感が気になって、
ウーンってかんじでした。私の腕も多いに関係してるんでしょうが、いかん。
天然酵母道にみるみるみるみる…るるる…(あうあうあ)。
今はトースト用食パンを開発中ってのもあるけど。
菓子パンとかだったら絶対イーストのふわふわさっくり軽い感じがいいと思うんですけど、
食パンは私にとって隔日少しずつ切りながら食べるものだから、
ごはんと同じようなしっとりと舌になじむ加減と、
日数経っても変わらないそれが必要なのであります。精進あるのみ！！いえー

てゆか、今月こそはネットで製菓&パン材料買わないぞーと思ってたのに、
こんな月末も月末になって、買ってしまった…。あ〜あ。
というのも、来たるロックの日に向けてケーキ作ったら食べてくれますか！？と、
全く甘党でないヘビメタ氏にダメ元でお尋ねしたところ、
トンデモ回答が返ってきたからなのですが。

「チーズケーキの上に
焼きそばケーキ(※モンブラン)のあれが乗ってて、
その上にプルプルてかてかしたイチゴが乗ってるやつ」

えっ…あんた今年いくつになると思ってんの！？
小学生に質問したかと思っちゃったわよチビッコの夢のケーキかそれは！
ここ数日どっかで開催中のラーメンショーのニュースをよく見かけますが、
カレーラーメンの上にハンバーグとかナゲットとかエビフライとか乗ってるあれと同じか！
助けてキュアドリーム！！44歳にあるまじきドリー夢をキュアして！！(…)

とかまあツッコみどころ満載ではありますが、
粉モノにハマりまくってるミヤコさんとしては燃えるものもあり、
ちょっとまじめに器具や材料を揃えて作ってみることに。
これはぜひ写真を載せたいと思ってますので、乞うご期待〜☆

いれぎゅら更新のがノッてるってどゆことだ。
実はこんな西洋粉談義してるけど、実はまた蕎麦打ちの方も再燃してたりして。
隣駅に全国的にも有名な、美味しいにも程がある蕎麦屋があるらしく、
しかもそこがそば打ち教室やってるっていうのよ。こっ…これは…！
小麦粉熱が冷めるとも思えないけど、すばらしく魅力的！
粉が好きだーウオー。

あれっ、外、蝉鳴いてないか？
と思ったら止んだ…。

ぼちぼちらっきょと梅の季節ですね。
先んじて今年は新生姜でガリを漬けましたが(あと甘煮も)、
5、6月は我が家の定番保存食シーズンで忙しいね！しあわせー。

あとはKANがすきだ！！(唐突)KAN友達欲しすぎる。
KANのおかげで、近年あんなにも嫌いで嫌いで仕方なかったカラオケに
行きたくてたまらない！(すっげええ！！)
弾き語りばったりの方のスケジュールが発表されたようですが、
我が家は夜1〜2歳のこども預けるとこもないから、1人ずつ行くか…！？とかいう、
苦肉の策を投じようとしてるところです。抽選漏れも高いし、どっちかっていうと
普通のツアーの方に行きたいのですが、今年は終わっちゃったし。

初期の頃だと「君はうるさい」(歌詞がかわいい！！)と
「適齢期 LOVE STORY」(ライブビデオのチカラ)がいいなあ。今日のBGMは初期特集なんだ…！