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対応 - 2001年07月09日(月)
一昨日の掲示板にも書いたが、とある厨房機器メーカーの対応の悪さが気になった。最近はこういうことはこの会社に限らずあまり聞かなくなっていたのであるが、「売ってやる」という姿勢が見え隠れしているようにも感じた。蕎麦屋にもこういうお店は結構あるのだが、結局損をするのはその会社であり、お店なのである。
売りたくないのか、売ってやる・・・ということなのか良く判らないが、商売人としての姿勢の良し悪しが問われるということになる。それなりに良い商品をつくっている厨房会社や蕎麦店に多いのは偶然の一致であろうか？自信を持っているからそういう対応になってしまうということなのであろうか？不思議なものである。
私はもちろん、手掛けたお店もそうならないように注意をしていきたいと思う。
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