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単に価格が安いだけ・・・ - 2011年04月30日(土)
よく見掛けるけども、世間一般的に考えてわかり安く提供しているメニューとかがある店。確かに価格だけを見たら安いし、試しに食べてみようかと思うことも多い。しかし、実際に食べてみて満足感を得られたり、また食べてみようと思うことは少ないのが現実。
安いなりの材料とポーションでちゃんと通常の利益率を確保した商品である。
それを安いと錯覚させる手法はよくあるのだが、こういう仕事をしているからざっと原価を計算して分かるけれども、素人さんではそこまでは分からないから価格だけを見て安い！と思ってしまう。
だから本当に安くて満足感を得られるものなんてそうそうないのである。
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