| 2001年11月25日(日) |
２回目のヨドバシカメラ大阪店 |
今日は日曜日。朝起きてラーメンを食べた。
その後、紅葉の見られるところとか、るるぶで研究したりして、
それから突然焼き豚を作ることを決断した。
昨日買ってきた豚肉およそ５００ｇを醤油、砂糖、お酒、生姜、ネギ、
五香粉等を使って作ったたれに漬け込む。しばらく待つ。よく漬かった
ところで糸で縛って形を作る。オーブンに入れて１８０度で４０〜５０分
くらい。使っているオーブンにもよるが途中で１回くらい裏返したほうが
いいかもしれない。
これだけ。これだけでおいしい焼き豚が出来る。しかも焼き立てだよ。
焼き豚はチャーシューメンとか焼き飯とか使い道いろいろだけれども、
出来合いの焼き豚は正直言って高すぎる。焼いただけでそんなにただの豚肉
が高くなっていいのかよ？と言う感じだ。その結果あんまりたくさん食べな
いことになる。けちなチャーシューメンができてしまう。そんな家庭の悲劇を避けるためにも焼き豚は手作りに限るのだ。
今回の焼き豚は漬け込む時間が少し短かったのでちょっとローストビーフ風の焼き豚になった。あ、焼き豚って英語にしたらローストポークか（笑）。
結局サンドウィッチにして食べました。一部おつまみにして昼からお酒を
飲んでいました（笑）。
それからふっと思い立ったように自転車に乗って馴染みの自転車屋さんに。
馴染みといっても最後に訪れたのが約2年前だから久しく訪問していなかった。
普通は馴染みの自転車屋さんというものは自宅の近辺にあるものだが、
僕の場合それは神戸市からはるか離れた大阪市は上本町にあるのだ。
ようするに自転車屋に行くというよりはミニサイクリングを楽しむという
感じ。阪神間サイクリングである。距離は片道約３５��。往復で７０��は
走ったことになる。要するに新しく発売された折り畳み自転車やその部品を
チェックしに行ったのだけれども、ホームページを見たり説明を読んだり
しているとすごくカッコよく思えたモデルも実物を見てみるとそれほどでも
なかったりする。
いま空遊が乗ってるMETRO7が（空遊にとっては）一番さ、という感じ。
それから帰路につく。梅田で先日訪れたヨドバシカメラにもう一度行く。
今回は確固とした目的があった。夕食のおかずである（笑）。繁盛している
店内に入る。今回の目的は魚、肉系だ。安いのは何だろうと思っていると
魚売場から「今から刺身、塩辛できるイカいっぱい１００円！！！」との
声。イカの刺身は空遊の好物。早速カゴに入れる。それから近くで生食用の
牡蠣を発見。これまた大好物である。これを読んで「こいつ、酒飲みじゃ
ないか？」と思った方は御見事。そのとおりなのだ。これが２パックで
５００円。そして肉売場で牛筋肉を１００ｇ７８円のやつを２２７ｇ。
合計すると１０００円を少し超えるくらい。もちろんこれを一晩で食べる
訳ではなく、おそらくこれから数日間の夕食の主役を飾ることになるだろう。
夕食の幹部候補生である。
国道２号線を通ってはるばる帰宅。
時間も少々遅くなってしまったので早速イカをさばきにかかる。
久し振りなので少し皮を剥くのに苦戦してしまった。３ぱいある内、
内臓は全て塩辛に使う。１ぱいの身と足も塩辛。残りの２はいの内、
１ぱいは刺身、もう１ぱいは皮を向いて内臓を除いてとりあえず冷蔵庫に
入っておいていただく。
スジ肉は明日のおでんの主役となるべく現在鍋の中。
牡蠣は１パックの３分の１くらいを刺身にしてポン酢でいただいた。
もちろんこれらを食する間片手には純米の日本酒。ハッピーだ。
そんなこんなで幸せな日曜日であった。
いやー、食べるものって大事だよ〜。
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