Espressoを飲みながら

	午後から突如ピザを作り出した。ドライイーストを発酵させて、小麦粉と４０度のお湯と練り込む。オーブンの発酵コースで発酵させて、ピザ生地を形にしてトマトソースをぬり、トッピング（玉葱、ベーコン等）とチーズをのせる。左はオーブンに入る直前。
オーブンから出て来た直後。見ての通り形はかなり適当（笑）。焼き上がってみると、予想していたより分厚くなった。中はややもっちりふわっとという感じ。やはり焼き立ては美味。冷めない内に食べるのだ。本当は画像だけじゃなく匂いも伝えたい。
オーブンさえあれば、ピザは意外と簡単にできるもの。イーストの発酵に時間が掛かるので、その時間を食事の予定時間からちゃんと逆算しておこう。ところで今回のピザ、元々のレシピはインターネットで検索して出て来たサイトを参照した。本来ならここに掲載するのが良いのだが、アドレスとかサイト名とかみんな忘れた（笑）。	インターネットを始めてから、ほとんど全くレシピ集や料理の本を買わなくても良くなった。嘘だと思うなら、「レシピ」とか作りたい料理の名前とか検索エンジンに掛けてごらん。　作り切れないほど出てくるから。和食の基本から名前も知らないアフリカの小国の料理まで（笑）。