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2002年08月27日(火)
【ご飯】なめ茸ごはん

★---------材料(2合分)---------★

なめ茸1瓶、ツナ缶1缶、米2合、水2合を炊く量、バター大さじ1

★------------作り方♪------------★

�,�米を研ぎます。

�△�釜にお米と普通に炊く分量の水を入れます。

��なめ茸と油を切ったツナ缶を加えます。

�ど當未某罎�ます。

�タ罎�上がったらバターを加えよく混ぜます。


は〜〜い!!完成!!


超簡単な炊き込み御飯です。
テレビで小川菜摘が作ってました。

バターはなくてもいいです。
冷えても美味しいのでおにぎしにもグーです。



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2002年08月26日(月)
【挽肉】梅じそハンバーグ

★---------材料(4〜5人前)---------★

【タネ】豚挽肉200g、長ネギ10cm程度、大葉5枚、梅干2個、溶き卵1/2分、
    白ゴマ小さじ2、しょう油大さじ1、パン粉大さじ1、塩コショウ適宜、サラダ油適宜

★------------作り方♪------------★

�…好優�と大葉をみじん切りに、梅干を種から外したたいておきます。

�▲椒Ε襪法撻織諭曚虜猯舛鯑�れさっと混ぜ合わせます。

��混ぜ合わせた�△鬟魯鵐弌璽阿侶舛膨瓦┐泙后�

�で�したフライパンにサラダ油を入れ、��のハンバーグを焼き色がつくまで両面焼きます。


は〜〜い!!完成!!


さっぱり和風のハンバーグです。
ソースなしでも美味しいのでべんべんのおかずに最適!!
梅干しとパン粉の量はお好みで調節して下さい。(特に梅干しは甘さ辛さを予め確認してからお使い下さい。)
よりヘルシーにしたい方は鶏ミンチでどうぞ。

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2002年08月25日(日)
【スープ】キノコのバター汁

★---------材料(4〜5人前)---------★

なめこ一袋、しめじや舞茸などのキノコ1パック、大根1/4本、人参1/2本、
厚揚げ1/2枚(なくても良い)、ベーコン5枚、塩コショウ適宜、バター大さじ1、万能ネギ適宜
【スープ】だし汁700cc、味噌大さじ3、バター大さじ1〜2

★------------作り方♪------------★

�‖膾�と人参を食べ易い大きさに切り、下茹でしておきます。

�▲戞璽灰鵑鬘�cm程度、厚揚げを1cm程度、しめじ(又は舞茸)を手でほぐし、熱した厚手の鍋にバター大さじ1を入れ、手早く炒め、塩コショウで味を調えます。

���△瞭蕕鵬取Г任靴討�いた�,魏辰─△世圭舛魏辰┌隠以�程度あくを取りながら煮ます。

�だ�ったなめこを加え、お味噌、バターを加え、一煮立ちさせます。

�ゴ錣砲茲修辰董⊂�口切りにした万能ネギを散らします。


は〜〜い!!完成!!


具だくさんでまろやかな味噌汁です。

味噌、バターの量はお好みで調節して下さい。
里芋を加えるとさらにとろみが出てグー。
ベーコンは鶏肉や豚肉に替えてもグー。



主婦と生活社『すてきな奥さん、パソコン大好き』2003年9月号に掲載されました。

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2002年08月12日(月)
【パン】ごちそうトースト

★---------材料(1人前)---------★

トースト1枚、卵1個、マヨネーズ適宜

★------------作り方♪------------★

�.函璽好箸亮�の部分に沿って正方形にマヨネーズをかけていきます。

�▲泪茱諭璽困涼罎僕颪魍笋辰篤�れます。

��トースターで焼きます。


は〜〜い!!完成!!


卵好きのマヨラーにはたまらない一品です!!







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2002年08月04日(日)
【お魚】小女子のさぱーり和え

★---------材料(4人前)---------★

ちくわ4本、長ネギ1/2本、小女子大さじ4、大葉5枚
【タレ】しょう油大さじ1/2、お酢大さじ1、味の素適宜(なくてもいい)
★------------作り方♪------------★

�,舛�わを薄い斜め切りにします。

��長ネギを小口切りに、大葉を千切りにします。

��ボウルに�,鉢△半�女子を入れ、【タレ】の材料を入れ混ぜ合わせます。


は〜〜い!!完成!!


小女子や長ネギがちょっとしっとりしてきたら食べ頃です。
お酢加減はお好みで。おしょう油も小女子の塩分を考えて調整して下さい。

大好きなゴマも混ぜてみました。
茗荷や隠し味にゴマ油を加えても良さげです。

「槍が降っても負けませぬっ!」管理人花梨さんの作品でーす♪

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