今年のふるさと納税はどこにしようかなと考え中。昨年に引き続き阿南町は決めている。ここのコメはまあまあ旨かったぜ。



てめえが外来でちみっと「朝食抜き運動」をした時、当然ながら質問の嵐にあった。そんなわけでよくある疑問に答えてみようと思う。


・三食ちゃんと食べないと力が出ない。

単なる思い込みです。私は朝食べていませんがギンギンに仕事しています。


・三食食べる子と朝食を抜く子で、学校の成績に差が出たという報告があったよ？

正直な話、子供は消費するエネルギーが多いだけではなく、大人にはない「成長」というファクターがあるので三食をがっつり食べても良いと思います。もちろん二食でもよいです。

さて、それは置いといて、正直この比較にはバイアスがかかりまくっています。統計学の落とし穴ですね。三食食べることが当然とされる社会において、朝食を提供できない家庭には正直問題があることが多いと思います。この報告の結果は「そういう家庭の子は成績が低い」という結果しか得られません。

「朝食を抜くと成績が落ちる」かどうかは、同質の集団（この場合、普通に三食摂っている家庭が良いでしょう）を用意して、従来通り三食食べる群と、朝食だけ抜く群に分けて結果を見るのが最低限必要です。そして、もしかすると朝食を抜いた群の方が成績が良い可能性があります。


・食事の回数を減らすのは納得できるとして、なぜそれが朝なの？　朝しっかり食べないと仕事になりませんが。

「朝は全身の細胞がギンギンにエネルギー充填されている」と昨日説明しましたが、ちょっと補足しましょう。

そもそも、食事をするということの生理学的意義を考えてみましょう。食事をすると、消化のために、全身の血液は消化管にシフトします。その分他の臓器や筋肉や脳への血流は減少します。血糖値は上昇し、各種ホルモンも分泌され、体は栄養を吸収するために「お休みモード」に入るのです。なので、食後は生理的に眠くなります。

これが食後の状態で、したがって、仕事前にはむしろ食事してはいけません。スポーツ選手が競技前に食事しないのは、食事することで筋肉への血流が減少し、自分のパフォーマンスが落ちるからです。食事のタイミングは、夜がベストで朝が最悪なのです。昼食の意義は、朝使ったエネルギーを補うだけと考えた方が良いです。そう考えると、「昼と夜の二食」という結論になります。