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| 2005年11月19日(土) | カレーうどん最強 |
金曜日の晩はカレーライスを食べた。
今晩は、そのカレーの残りを使ってカレーうどんにした。カレーが２センチほど残ったキャセロールにかつおだしを入れ、しょうゆ、みりんで味を調え、ざく切りにした長ネギとあげを投入。片栗粉でとろみを付けてうどんを別鍋で茹でる。
スーパーで売っている茹でてある麺がお手軽でいいが、冷静に考えると高く感じる。今日使っているうどんは讃岐うどんでかなりコシがある。これが５束入りで158円とかである。茹でうどんは３つで100円くらいだが、ふにゃふにゃである。私は猫舌なんで、食べるうちに麺が伸びる傾向がある。なので、ちょっとコシがあるほうが、私には良いのだ。
６分ほどでうどんがいいあんばいになった。丼にゆがいたうどんを入れ、カレーダシをかける。七味唐辛子を振っていただく。わっと汗をかきながらざざっと食べる。このざざっと感がやはりうどんの醍醐味だ。パスタなんかだと、ざざっとたべるのは何かマナー違反なかんじだが、うどんはざざっと頂くほうがいい。
鍋はきれいになるわ、おいしいわ、でカレーうどんはなかなかやるなぁと思った。が、しかし日記の目次を見てみたら、11月９日もカレーうどんを食べている。うーんメニューがパターン化しているようだ。許せ、相方よ。
