昭和61年（1986年）懐石割烹『つきぢ田村』の初代社長、田村平治氏による「素材それぞれの味を引き出す旨いしょうゆを考えてみなはれ。」のひとことから『ヒゲタしょうゆ』の営業、商品開発、製造、研究、各部門が、衆知を集めて完成された、超特選しょうゆ『本膳』をいただいた。
『つきぢ田村』ったらねぇアナタ、NHK教育TVの料理番組『きょうの料理』に三代目田村隆氏が出演している有名な日本料理屋さんで、知人がやっているデザイン会社の近くにお店があるから、行ったコトないけどよぉ〜く知っている。おそろしく美味いトコだと思う。とにかく『つきぢ田村』と『ヒゲタしょうゆ』の真剣バトルから生まれたものが詰った一升瓶をいただいた。ありがたやありがたや。
そんな状況下、仕事後、買い物して帰った。「素材それぞれの味を引き出す旨いしょうゆ」を持つモリハル、自然と素材を選ぶ目が厳しくなる。といっても「賞味期限はいつまでだ？」とか「卵割れてないだろうな？」と表裏ひっくり返すぐらいなんだが。
久々に包丁を握った気がする。最近は奥さんに任せることが多くなってしまった。3.3�屬頬�たない厨房内に緊張感が走る。包丁人味平と化したモリハルがペットボトルの醤油を手にする。「ジョボッ！」
しまったぁ〜！モリハル使い切らないウチは新しいモノ開封できない体だった。歯磨きチューブもグルグル巻きにして出口の穴に歯ブラシつっ込むタイプだ。早く『本膳』試したいなぁ。あとちょっとでストック使い切るから料理マメにするかな。
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