| 献立日記＋α...しろとかげ |
ジンジャークッキー - 2002年10月21日(月)
体脂肪を気にしてここ数ヶ月は菓子作りを封印していた。
８月９月と色々あってそれどころじゃなかったって話しもありますが・・・・・。
今日は久々に菓子作りぃ〜〜。
去年買ったジンジャーパウダーをまだ一度も使っていなかったのね。
本当はジンジャーブレッドを焼きたかったんだけどクッキーのほうが簡単そうだったから今日はまずクッキーを。
レシピを検索してみると色々な作り方があってどれが良いのか迷ったけど、今ある材料で作れる一番簡単なレシピのを作ってみた。
生地がまとまりにくくて形を作るのにてこずったけど、焼き上がりを食べたら旨いの何の！・・・・・夕飯前の空腹時のせいなのか？ぱくぱくぱくと１０個くらい食べてしまった。
一応簡単にレシピを書いておこう。まだ検討の余地多少ありですが。
◎ジンジャークッキー◎
薄力粉２２５ｇ（２と１／４カップ）、ベーキングパウダー小さじ１、ジンジャー（粉末）小さじ２、シナモン（粉末）少々をボールに入れてフォークでよく混ぜておく。
小鉢にバター４０ｇ、砂糖大さじ４、ハチミツ大さじ２強を入れレンジに３０秒くらいかけ（バターが溶ければよい）ざっと混ぜ先の粉のボールに加えフォークで混ぜる。大体混ざったら今度は手でよくこねる。
こねてもまとまりにくい時は牛乳を加減しながら加えてまとめる。
形を作り（好きな形で良いです、あればジンジャーマンの型で抜くと可愛い）１８０℃のオーブンで２０分くらい焼く（焼きが足りないようなら時間を増やす）。
これがまとまらなかったんだよねぇ・・・・・・。
今度作るときはバターを少し増やそうかな。それとも粉を２００にしてみようかな。
あああ・・・・・ケーキが焼きたくなってきたぁ゛〜〜〜〜〜まづい。
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