skajaの日記
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小龍包日記を付けようかと思うほど、最近よく小龍包を 食べる。 何故かというと、台北で小龍包を食べてすっかり気に入って しまったからである。 前回台北に行ったときも食べているのだが、今回一緒に行った 友人Hのはまり具合がすごい。 そんな訳で、ここ数日の小龍包日記。
4/19 大学近くの台湾料理店で。皮は旨いが、箸で持つと破れて 肉汁がこぼれてしまうのがよろしくない。 また、レンゲが付いてないので食べにくい。
4/23 大学近くの上海料理店で。人参の輪切りの上に載せて蒸して あるのでかわいい。でもレンゲと生姜が付いてこなかった。 お店の人が忘れただけかもしれないが。
4/27 池袋の某中華料理店で。レンゲは二本付いてきたが(笑) 皮はそこらの餃子の皮みたいだった。サイズも小さい。
4/28 新宿高島屋の鼎泰豊で。鼎泰豊の小龍包を基準に考えて しまうので、やっぱりこの味よね、という感じ。 皮は破れないし、生姜はお代わり自由だ。わーい。 台北店は1セイロ10個入りだが、こちらは1セイロ6個入り。
実のところ、生姜を載せたりレンゲで食べたりするのが 一般的な食べ方なのかどうかは知らない。 でも旨いし食べやすいのよね。 ところで「ショウロンポウ」という呼び方は何読みなの?
skaja

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