小龍包日記を付けようかと思うほど、最近よく小龍包を
食べる。
何故かというと、台北で小龍包を食べてすっかり気に入って
しまったからである。
前回台北に行ったときも食べているのだが、今回一緒に行った
友人Ｈのはまり具合がすごい。
そんな訳で、ここ数日の小龍包日記。

4/19　
大学近くの台湾料理店で。皮は旨いが、箸で持つと破れて
肉汁がこぼれてしまうのがよろしくない。
また、レンゲが付いてないので食べにくい。

4/23　
大学近くの上海料理店で。人参の輪切りの上に載せて蒸して
あるのでかわいい。でもレンゲと生姜が付いてこなかった。
お店の人が忘れただけかもしれないが。

4/27　
池袋の某中華料理店で。レンゲは二本付いてきたが（笑）
皮はそこらの餃子の皮みたいだった。サイズも小さい。

4/28
新宿高島屋の鼎泰豊で。鼎泰豊の小龍包を基準に考えて
しまうので、やっぱりこの味よね、という感じ。
皮は破れないし、生姜はお代わり自由だ。わーい。
台北店は１セイロ10個入りだが、こちらは１セイロ６個入り。

実のところ、生姜を載せたりレンゲで食べたりするのが
一般的な食べ方なのかどうかは知らない。
でも旨いし食べやすいのよね。
ところで「ショウロンポウ」という呼び方は何読みなの？

skaja

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