今日は久しぶりに一日家に居て、台所に立っていた。
明日休みである相方の晩御飯の下ごしらえやら
（料理は全くダメなので、私が仕事の日はいつも温めるだけにしておく）
冷凍可能な常備菜をまとめて作る。

スーパーで生イカが安かったので、2ハイ買ってきた。
無性に塩辛が食べたくなったせい。
イカを捌いて慎重にワタへ塩をまぶしていたら、
ふと『飲兵衛』という言葉が頭をかすめた。


子供の頃から、酒の肴になるようなものが好きで
アンコウの肝・イカワタ・白子....子供の時分だから当然
お酒を飲めるわけじゃないけれど、周囲の大人から
『この子は飲兵衛になるよ』と言われていたのを何となく憶えている。

そういえば『飲兵衛』という言葉は、実母の実家でしか
聞いたことがない。
実父の実家でそんな言葉を聞いた記憶はないし、
大人になった今でさえ、聞いたことはないと思う。
どうでもいいけれど、ちょっと気になる。


ワタに塩をまぶしてキッチンペーパーとラップでくるみ、
捌いた身とゲソはとりあえずタッパーに入れてチルドで保存。
明日になったら両方混ぜてまた一晩寝かせてできあがり。

ユズの皮を入れようか豆板醤を入れようか
あれこれ考える飲兵衛一人。