今回のセミナーはフランスパン3種類。
ベーコンエピはご存知の通りベーコンが入った麦の穂の形のパン。
お店によってはマスタードも入っていたりするけど、
教室ではベーコンだけだった。
チーズクッペはチーズがたっぷりで、
焼きたてがチーズがとろ〜りとしておいしい。
セサミフランスは黒ゴマたっぷりで香ばしい。
スライスして食べたら｢黒ゴマせんべいみたい｣と言っていた人がいた。

いつもは先生が蒸気注入をするのだけど、
今回は私たち生徒もやってみることにした。が、やっぱり怖い…。
焼きあがったパンはパチパチとよい音を出していた。
おいしくって試食でずいぶんと食べて、帰る頃にはおなかいっぱい。

今日は肌寒い1日だったのに、教室の中はオーブンの熱で暑い。
まぁ、最高温度で予熱、蒸気注入…暑くても無理はないわ。