東京に戻って驚いた。山椒魚は驚いた。水がマズイのだ。たった3日離れていただけなのに、東京に帰ってウガイをした瞬間、すごいカルキ臭にビックリしました。なにせ、奈良は水が綺麗なんです。水道水で作るカルピスのおいしいこと!東京にいると、すぐに慣れちゃって気付かないのですが、水の綺麗な所から帰ってくると、いつもその違いにビックリしてしまいます。これでは山椒魚も育つまい。