今日は、家の梅で、梅酒と梅ジュースの仕込みをして、
その後、うなぎを食べに行こうという事になった。
梅漬けをしようと残していた梅が、あばたが多く、梅漬けに適さないのである。

だが、このところの天候不順でも、
１週間前に２キロ、今回は８キロ収穫したので、
今年の梅は、10キロ収穫出来たことになる。
昨年の収穫は５キロ。
あばたはあるが、数字の上では豊作である。

さて、梅酒はその出来上がりを２ヶ月以上待つことになるが、
梅ジュースの方は、ほぼ２週間ほどで飲めるようになる。

要は、梅のエキスが、砂糖や蜂蜜で沁みて出てくればいいだけの話なのである。
氷水にかけたり、炭酸で割っても良いし、梅ゼリーもおいしい。
今年は、何しろ連日湿度が高いので、発酵したり、湧いたりしないように、
少しだけ、ブランデーを足した。

天候不順の日曜日、ゆっくりまったりと、この梅の仕込みの作業をやっていたら、
鰻屋に着くのがだいぶ遅くなってしまった。

その札幌の老舗の鰻屋には、
何十人もの人が土用（昨日は丑の日）の賑わいで、外にまで人が溢れていた。
何時間待ちになるやも知れぬ。
別の日に改めて来る事にして、今日は諦めることにした。

デパートにも、行ってみたが、どうも美味しそうなのがない。
今日は、どうも鰻に縁がない。
結局、お寿司になってしまった。

後で、はっと気が付いた。
うなぎと梅は相性が悪いのを、すっかり忘れていたのである。