深夜、帰宅してTVをつけたら、イタリアのお米料理の特集をやっていた。

まず最初に、ライスケーキ。
随分前になるが、雑誌に載っていたドイツのレシピで、
チョコレート味のを作ったことがあったので、
イタリアンカスタード仕立てにしたライスケーキは美味しそうに見えた。

次に、鯉のリゾットファルシー。
鯉のお腹にお米を詰めた料理。
これも、フランス料理のレシピで、鮎や鯛のファルシーを写真で見たので大丈夫。

だが、最後の最後に凄いのが出て来た。
どうも、シェフの特製らしい。自慢げである。

メロンと海老のリゾット。。。

味付けは、あのゴルゴンゾーラ（！）である。
メロンは、さながら夕張メロンのような、甘そうな赤肉メロンを丸く切り抜く。
玉葱を炒めた後にそのメロンを入れて、一緒に炒め、スプマンテを入れる。
それと海老をリゾットに加えて、ゴルゴンゾーラと和えて出来上がり。

全く、想像出来ない味なのである。そうだ、メロンはカボチャだと思えば。。
うーん。どうだろう。栗のリゾットは知っている。それは想像できる。だが。。

メロンと海老とゴルゴンゾーラに米。
やはり、日本人にはちょっと想像に苦しむ味のような気がするのである。