ハラグロ日誌
書人＊ちる
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| おそうめん 2001年12月26日(水) | この冬の最中、急に「おそうめん」が食べたくなってしまった。「にゅうめん」でなく、冷たい「おそうめん」。 夏以来食べていないから、食器棚を探すと、かろうじて１袋。賞味期限も全然大丈夫。思い立ったら、すぐ行動！とばかりに鍋にぐらぐらとお湯を沸かす。あとは、長葱とみょうがをみじん切りにして、薬味の準備。トッピング用に、冷蔵庫に残ってるくず野菜たち（きゅうり・セロリ・玉葱・人参）を白髪葱ふうに細ーく刻んで、ざっと水にさらす。（いろんな色の野菜がくるくるまいてキレイなのだー。） おそうめん２わ分を２分きっかり茹でて、ザルにあけ、氷水を張ったボウルで冷やして器に盛る。 めんつゆに酢とごま油を少量入れて、薬味をたっぷり。暖房のきいた部屋で、一人のおそうめんランチもなかなかオツなもの。 |
設計*しゑ（繊細恋愛詩）
感謝→HP WAZA !
素材著作権且感謝→M3
