シュウマイの皮がはがれちゃうんです

　何かコツはありますか？
　仕方がないので
　皮を細く切って
　肉にまぶすやり方です
　どの本にも特にコツはなく
　もしかしたらクッキングシートを敷いてしまうからかな
　と・・・
　中身は簡単ではありますが自己流で何とかなるのですが
　せっかく蒸かし上がっても
　出すときにバラバラ事件になってしまいます

　娘が言うには
　「皮を上まで包み込むようにするんだよ」　　
　『でも・・シュウマイって　上が出てない？
　　餃子と違って・・・』
　「あぁ・・・そうか」
　
　久しぶりに作って
　そういえば前もこんなだったな　なんて
　ちょっとくやしいな
　再挑戦してみましょう